灣仔碼頭水餃是哪里的品牌（灣仔碼頭品牌介紹）
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“灣仔碼頭”是速凍食品品牌，屬于美國通用磨坊食品公司。創(chuàng)始人臧健和女士的職業(yè)生涯始于在香港灣仔碼頭附近的一個小攤賣餃子。
1977年，臧健和帶著兩個年幼的女兒從青島來到香港，與丈夫團聚。沒想到，丈夫殘忍地離開了她們母女，讓她們的生活陷入困境。臧建河要出去打零工，有時甚至是三份兼職，一天工作十七八個小時。即便如此，也很難擺脫困境。有一次，她給一個來她家做客的朋友包餃子。她來自青島，有制作餃子秘方和技術的家族史?？腿藗兂粤怂娘溩雍?，贊不絕口，開玩笑說你手藝這么好，賣餃子也能賺錢。說者無心，聽者有意。臧健和過去常常在街上看到賣面食的小販。雖然味道一般，但生意不錯。于是她下定決心做手工餃子去賣。于是她拿出身邊僅有的幾百塊錢，買了一個木制的手推車和包餃子的原料，在香港灣仔碼頭擺了個小攤賣餃子。那時候包餃子，煮餃子，賣餃子都是她一個人的，俗稱一腳踢，辛苦可想而知。因為她的餃子好吃，不貴，服務很好。久而久之，熟客多了，這些熟客又帶來了很多新客戶。短短幾年間，灣仔碼頭的藏姑娘水餃就已經名揚天下了。
后來，她在碼頭附近的料場搭起了木屋，建起了“制假工廠”。熱騰騰的餃子和生餃子都賣。在一個既是父親又是母親的單親家庭里，臧健和從未忘記自己的責任。不管多累，她都要檢查女兒的作業(yè)和品行。參觀他們的學校。兩個女兒理解母親，學習非常努力。他們都去了加拿大上大學，并為自己贏得了獎學金。
臧健和待在她的灣仔碼頭。如今，灣仔碼頭的美味餃子占據了香港10%的鮮餃子市場和30%的速凍餃子市場。1997年與美國通用磨坊公司合作后，灣仔碼頭水餃在上海和廣州設立生產基地，并推出手工制作的‘灣仔碼頭’水餃、餛飩和水餃。如今，灣仔碼頭的水餃占據了華南速凍食品市場的半壁江山，在北京也達到了20%以上的市場份額。
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