關(guān)于魚籽醬的魚籽是哪種魚的，魚籽醬這個(gè)很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、食材： 淡水魚魚卵、豆瓣辣醬、甜面醬、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、香葉粉、白砂糖、老抽、麻油、蔥姜鹽水做法： 魚卵洗凈、清水侵泡后，加料酒、蔥姜鹽水漿片刻后，入微波爐蒸3-4分鐘。

2、使其蛋白凝固并成型，烹飪時(shí)不宜粘鍋等； 2、鍋加油可適當(dāng)多些，以便存放時(shí)隔離空氣、便于保存。

3、油熱后入蔥姜渣、蒜泥煸香后，加入豆瓣辣醬、甜面醬、胡椒粉、花椒粉、香葉粉炒香后，再加入白砂糖、老抽調(diào)色和適量清水。

4、略調(diào)味后用小火燉片刻，使其味相繼溶出，然后。

5、加入蒸好的魚卵繼續(xù)以小火煨制，使其水粉漸漸蒸發(fā)，慢慢濃稠便可淋入適量麻油即可。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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