關(guān)于餃子皮怎么做教程，餃子皮怎么做這個(gè)很多人還不知道，今天菲菲來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、一般的面粉就行1.一斤半面粉應(yīng)該夠吃了（2斤也行） 2.用溫水和面，為使面有勁可放5克左右的鹽。

2、3.放些蛋清可改善口感，煮時(shí)還不易破皮，放兩個(gè)就行。

3、4.掌握好水量，面和的偏軟一點(diǎn)為好。

4、5.和好的面蓋上濕毛巾，醒20-30分鐘機(jī)可。

5、 餃子皮的制作 水晶餃子的皮除要求面團(tuán)具有一定的延展性外，更要求餃子皮蒸煮后具有良好的透明度，同時(shí)要求其成本能被人接受。

6、 配方 主料：土豆淀粉1份、小麥淀粉2份 2、操作步驟 （1）將1份土豆淀粉和2份小麥淀粉放入盆內(nèi)混合均勻； （2）倒入開(kāi)水，邊攪邊倒，然后將面團(tuán)和勻，水與面粉的比例為3：2.5—2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶餃子皮。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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