餃子皮怎么做教程（餃子皮怎么做）
發(fā)布日期：2023-03-20 15:36:02
導(dǎo)讀 關(guān)于餃子皮怎么做教程，餃子皮怎么做這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、一般的面粉就行1
關(guān)于餃子皮怎么做教程，餃子皮怎么做這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、一般的面粉就行1.一斤半面粉應(yīng)該夠吃了（2斤也行） 2.用溫水和面，為使面有勁可放5克左右的鹽。
2、3.放些蛋清可改善口感，煮時還不易破皮，放兩個就行。
3、4.掌握好水量，面和的偏軟一點為好。
4、5.和好的面蓋上濕毛巾，醒20-30分鐘機可。
5、 餃子皮的制作 水晶餃子的皮除要求面團具有一定的延展性外，更要求餃子皮蒸煮后具有良好的透明度，同時要求其成本能被人接受。
6、 配方 主料：土豆淀粉1份、小麥淀粉2份 2、操作步驟 （1）將1份土豆淀粉和2份小麥淀粉放入盆內(nèi)混合均勻； （2）倒入開水，邊攪邊倒，然后將面團和勻，水與面粉的比例為3：2.5—2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶餃子皮。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
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