關(guān)于白酒是酸性還是堿性，醋是酸性還是堿性食品這個(gè)很多人還不知道，今天菲菲來(lái)為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、醋是堿性食物！首先要弄清楚什么是酸性食物和堿性食物。

2、凡含氯、硫、磷等非金屬元素較高的食物，因其被攝入人體后最終的代謝產(chǎn)物呈酸性，故稱為酸性食物。

3、常見的酸性食物主要有：魚、肉、禽、蛋類，大米、玉米、大麥、白面等谷類和花生、榛子、核桃等堅(jiān)果類；還有啤酒、紫菜、蘆筍等。

4、含鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素較高的食物，因其被攝入人體后最終代謝產(chǎn)物呈堿性，故稱堿性食物。

5、常見的堿性食物主要有：蔬菜、水果、牛奶、大豆及豆制品、杏仁、栗子、椰子等。

6、這就是說，酸性食物和堿性食物并不足憑口感來(lái)定的。

7、如水果因其給人的味道是酸的，就說水果是酸性食物是不科學(xué)的，是認(rèn)識(shí)的一個(gè)誤區(qū)。

8、健康人的體液呈弱堿性(pH值為7.3—7.4)。

9、但是由于食物在體內(nèi)分解會(huì)產(chǎn)生焦性葡萄糖酸、乳酸、脂肪酸。

10、又由于工作疲勞、飲食過度、飲酒過量等，使得體內(nèi)殘余物質(zhì)未除，產(chǎn)生有害的渣滓，因而引起人的疲勞，這時(shí)人的體液是呈弱酸性(pH值為6.8—7)。

11、日本學(xué)者長(zhǎng)田正松自1971年以來(lái)致力于醋的醫(yī)療功能的研究。

12、他認(rèn)為，在所有藥物與食品中，醋是惟一能直接使人的體液呈現(xiàn)正常的弱堿性的食品。

13、他說的醋包括食用醋中的醋酸和檸檬酸等。

14、醋酸是有機(jī)酸，呈酸性，它怎么能使乳酸、焦性葡萄糖酸在體內(nèi)變成弱堿性呢?英國(guó)學(xué)者克里比斯曾發(fā)現(xiàn)了“克氏循環(huán)”，因此克里比斯獲1953年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng))。

15、在這循環(huán)中，醋酸與乳酸、檸檬酸與焦性葡萄糖酸結(jié)合(反應(yīng))，會(huì)放出二氧化碳和水，而二氧化碳則由肺部排出，因此減低了血液中的碳酸成分，使體液呈弱堿性。

16、人們?cè)诜么?小時(shí)后，尿液將變清澈。

17、醋還能使人對(duì)任何食品都感到味美，這也是人類適量服用醋可消除疲勞、提高預(yù)防疾病的能力、長(zhǎng)保健康的原因。

18、是堿性食品醋屬于酸性，醋里含有醋酸。

19、醋的本性就是酸，當(dāng)然是屬酸性了。

20、醋是酸的，可進(jìn)入人體后，就變成了堿性食物。

21、眾所周知，食物可分為堿性食物和酸性食物兩個(gè)大類，人們進(jìn)食必須酸堿食物搭配才能維持體內(nèi)血液酸堿度即PH值的平衡。

22、所謂酸性和堿性食物，并非由口感或味覺來(lái)識(shí)別，主要是看食物被機(jī)體吸收氧化后所蘊(yùn)含的化學(xué)元素來(lái)作為鑒別的依據(jù)。

23、大凡含氮、硫、磷等非金屬元素較多的則為酸性食品，而含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是堿性食品。

24、并非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它們非但不是酸性食品，恰恰相反，卻是典型的堿性食品。

25、又如糧食、糖果、糕點(diǎn)、魚、豬肉及其他動(dòng)物肉類等，則不是堿性食品，全都屬于酸性食品。

26、醋當(dāng)然是酸性食品。

27、里面含有醋酸，當(dāng)然是酸性的屬于咸性的，只是有酸味醋的性質(zhì)是酸性的，但屬于堿性食物醋雖然酸但屬于堿性食物！。

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