小籠包的來歷或傳說（小籠包的來歷）
發(fā)布日期：2023-03-31 12:24:01
導讀 關(guān)于小籠包的來歷或傳說，小籠包的來歷這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、小籠包，又名灌
關(guān)于小籠包的來歷或傳說，小籠包的來歷這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、小籠包，又名灌湯包，傳說源于南宋年間，就有專門的小店經(jīng)營灌漿饅頭，蝦肉包子等，說明此時已有灌漿包子（灌湯包）。
2、到了清代時期，揚州地方的灌湯包子更為出名，詩人林蘭癡〈江三百吟〉中有一首描述“灌燙包”的詩，詩前寫有小序云：“春秋東日，肉湯易凝者灌于羅細面之內(nèi)，以為包子。
3、蒸熟則湯融而不泄，揚州茶肆多以此擅長。
4、”其詩曰：“到口難吞味易嘗，團團一個最包藏，外強不必中干鄙，執(zhí)熱須防手探燙。
5、”小籠包由此流傳至今，一直廣受食客歡迎。
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標簽： 小籠包的來歷
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