多糖（說一說多糖的簡介）
發(fā)布日期：2023-04-01 04:30:32
導(dǎo)讀 夏彌來為大家解答以下的問題，多糖，說一說多糖的簡介，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、多糖（polysaccharide）是由糖苷鍵結(jié)合的糖鏈，至少要
夏彌來為大家解答以下的問題，多糖，說一說多糖的簡介，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、多糖（polysaccharide）是由糖苷鍵結(jié)合的糖鏈，至少要超過10個的單糖組成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式(C6H10O5)n表示。
2、由相同的單糖組成的多糖稱為同多糖，如淀粉、纖維素和糖原；以不同的單糖組成的多糖稱為雜多糖，如阿拉伯膠是由戊糖和半乳糖等組成。
3、多糖不是一種純粹的化學(xué)物質(zhì)，而是聚合程度不同的物質(zhì)的混合物。
4、多糖類一般不溶于水，無甜味，不能形成結(jié)晶，無還原性和變旋現(xiàn)象。
5、多糖也是糖苷，所以可以水解，在水解過程中，往往產(chǎn)生一系列的中間產(chǎn)物，最終完全水解得到單糖。
本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。
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