關(guān)于烏毛蕨菜做法，烏毛蕨這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、新鮮類:烏毛蕨卷曲的幼芽及紫紅色的新葉都可以食用.先以沸水燙過后再進(jìn)行烹調(diào),也可以燙熟,撈起,曬干后,腌漬成咸菜或者蕨干.脫水類:于溫水中浸泡，約1小時換1次水，至本品發(fā)軟為止，掰成二或四瓣，切成小段，與豬肉、咸菜、韮菜等一起炒數(shù)分鐘，口感清香滑潤。

2、本品洗凈浸泡發(fā)軟后，亦可作為火鍋料食用。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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