夏彌來為大家解答以下的問題，靛藍(lán)，說一說靛藍(lán)的簡介，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、靛藍(lán)，又名食品藍(lán)1號(hào)、食用青色2號(hào)、食用藍(lán)、酸性靛藍(lán)、硬化靛藍(lán)，為水溶性非偶氮類著色劑。

2、化學(xué)名稱3,3′-二氧-2,2′-聯(lián)吲哚基-5,5′-二磺酸二鈉鹽，分子式C16H8N2Na2O8S2，相對(duì)分子質(zhì)量466.36。

3、靛藍(lán)類色素是人類所知最古老的色素之一，廣泛用于食品、醫(yī)藥和印染工業(yè)。

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