夏彌來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，菊花腦，說(shuō)一說(shuō)菊花腦的簡(jiǎn)介，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、菊花腦為菊科菊屬草本野菊花的近緣植物，有小葉菊花腦和大葉菊花腦兩種，以大葉者品質(zhì)為佳。

2、菊花腦是民間餐桌上最常見(jiàn)的菜肴，尤其是菊花腦鴨蛋湯是夏日防暑清火的佳品。

3、菊花腦營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種很有開(kāi)發(fā)前景的野生蔬菜。

4、菊花腦是多年生草本植物，高可達(dá)1米，有地下長(zhǎng)或短匍匐莖。

5、莖直立，半木質(zhì)化，稍有細(xì)茸毛，株高可達(dá)90厘米；葉片寬大，卵圓形，互生，葉面綠色，葉緣有鋸齒或呈羽狀分裂；葉基稍收縮成葉柄，綠色或帶紫色。

6、枝頂有頭狀花序，種子為度果。

7、頭狀花序，多數(shù)在莖枝頂端排成疏松的傘房圓錐花序或少數(shù)在莖頂排成傘房花序。

8、總苞片外層卵形或卵狀三角形，中層卵形，黃色小花。

9、全株有獨(dú)特清涼香氣，10-12月開(kāi)花結(jié)果。

10、原產(chǎn)中國(guó)，江蘇、湖南和貴州等省都有野生種。

11、菊花腦適應(yīng)性強(qiáng)，性耐寒，地下部宿根能安全越冬，忌高溫、耐貧瘠和干旱，忌澇。

12、菊花腦是一種無(wú)公害蔬菜。

13、營(yíng)養(yǎng)豐富，含有菊苷、氨基酸、膽堿、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其莖、葉性苦、辛、涼，具有清熱解毒、調(diào)中開(kāi)目、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、降低血壓之功效，并且對(duì)多種細(xì)菌、病毒及其真菌均有抑制作用。

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