關于炒花生米怎么炒才脆香視頻教程，炒花生米怎么炒才脆香這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、下面說說炒花生米的方法：　　炒花生米主要有二個方法，一個是油炒，一個是鹽炒。

2、 　　炒花生米主要有兩點：（非常關鍵） 　　第一是在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘； 　　第二是一定要在油還是涼的時候放入花生米。

3、 　　之后看見顏色變金黃色就起鍋，（這時可以根據(jù)口味放入鹽或糖） 　　說下二個方法： 　　第一個方法：油炒花生米： 　　冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確保花生米均勻受熱，待花生米顏色微變，這時香味也該出來了，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學者較難把握），盛在容器里，趁熱加適量的鹽拌勻（冷了鹽粒就不能沾到花生米上了）。

4、這時花生米還是燙的，嚼起來是軟的，等到?jīng)鲆恍┚痛嗔恕?/p>

5、這樣炒出的花生米香脆可口，不會糊。

6、 　　第二個方法：鹽炒花生米： 　　其實就像糖炒栗子，大量的粗鹽與花生米一起下鍋（鹽的作用相當于糖炒栗子中的砂子），小火預熱，不停翻炒，待受熱均勻后改中高火，翻炒約兩分鐘，起鍋，篩掉鹽就可以盛盤了。

7、這樣炒出的花生米較油炒花生米更脆。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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