關(guān)于豬肉大蔥餃子餡的做法和配料視頻，豬肉大蔥餃子餡的做法和配料這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、原料：餡料主料：豬肉500克,大蔥250克調(diào)料：鹽10克，雞精2克，生抽20克，白胡椒粉0.5克，花椒粉0.5克輔料：花生油20克，香油6克料水：清水100克，黃酒50克皮料：面粉500克，清水300克（tips：餡料口味需根據(jù)自家口味而定，這個是雙雙家人的口味，僅供參考）【絞肉】：1：豬肉洗凈，切大塊。

2、2：將絞肉配件安裝好，豬肉塊放入進口處，用助推棒幫助下壓。

3、3：豬肉餡自出口處出來，將碗放下面接住即可。

4、tips：豬肉事先要將筋剔除，不然容易在刀口處糾纏堵塞而影響出肉。

5、4：將肉餡準備好。

6、5：大蔥去皮，切段。

7、6：先將大蔥自中間剖開，縱向切絲，然后改刀切碎。

8、7：大蔥內(nèi)放入輔料，攪拌均勻。

9、8：將調(diào)料放入豬肉餡中。

10、9：攪拌均勻，腌漬1小時備用。

11、tips：肉餡調(diào)好味腌漬1小時備用，滋味更濃郁。

12、2、大蔥內(nèi)放油攪拌，可以有效防止出水。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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