瑤柱是什么東西的肉（瑤柱是什么東西）
發(fā)布日期：2023-06-07 06:23:17
導(dǎo)讀 關(guān)于瑤柱是什么東西的肉，瑤柱是什么東西這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、瑤柱是多種貝...
關(guān)于瑤柱是什么東西的肉，瑤柱是什么東西這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、瑤柱是多種貝類閉殼肌干制品的總稱。
2、不是植物的部位。
3、瑤柱俗稱干貝、干瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實際是多種貝類閉殼肌干制品的總稱。
4、撬開一個江瑤只得指尖大小的干貝，在古時是進貢皇室的珍品。
5、其因味道鮮美被列作“海八珍”之一，素有“海鮮極品”的美譽。
6、而今雖超市里隨處都能買到，但大的干貝依然昂貴，尤以粒形肚脹圓滿、色澤淺黃、手感干燥且有香氣、口感嫩糯鮮香回甘之類為佳。
7、擴展資料：瑤柱含豐富蛋白質(zhì)和少量碘質(zhì)，功效與海藻、海帶接近，但它含有非常濃郁的香味，味道更可口、更鮮美。
8、所以，在廣東人家中常備用來煲湯提味。
9、中醫(yī)認為，經(jīng)常食用瑤柱有助于降血壓、降膽固醇、補益健身，還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
10、專家指出，瑤柱特別適用于用腦過度，夜班者，或神經(jīng)衰弱、眼睛疲勞、頭痛等人食用。
11、在選購的時候，以粒形肚脹圓滿，色澤淺黃，手感干燥且有香氣，口感嫩糯鮮香回甘之類為佳。
12、參考資料來源：百度百科——瑤柱。
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