大家好，小樂來為大家解答以下的問題，不放油怎么炒花生米又香又脆，怎么炒花生米又香又脆很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、用清水洗一下，再放旁邊晾干。這樣做可以除去雜質(zhì)，同時炸的時候皮不會變黑。

2、一定要冷過放油，再倒入花生，慢慢炸，不要開大火，油要少。

3、炸花生時要盡量的把花生鋪開，并不斷的翻炒。

4、炸花生米時，聽到噼噼啪啪的聲音就差不多了。可以嘗嘗，沒有生味就可以關火了，不要等到酥脆了關火，那樣油的余溫就會使花生變糊。

5、關火之后要趁熱用筷子蘸上幾滴白酒撒上，這樣花生很香，而且不容易受潮，酥脆的時間保持更長。

6、炒花生起鍋之前再撒點鹽，這樣不但味道好，而且看起更亮。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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