大家好，小樂來為大家解答以下的問題，睢縣糟魚做法，商丘糟魚的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、制作糟魚所需食材：鯽魚一條，適量的大茴、小茴、八角、花椒、白芷、黨參、丁香，適量生姜、大蒜、蔥等。

2、如果是凍魚，先把凍魚解凍，如果是新鮮的魚直接去掉魚鱗，去掉內(nèi)臟，清洗干凈，一般可以選用15厘米長左右的鯽魚為宜；

3、料包的準備：大茴，小茴，八角，花椒，白芷，黨參，丁香，將料放在一個紗布上制作成料包；

4、在鍋中加入適量的油，等鍋熱后在油中加入切好的蔥姜，辣椒等；

5、等到油炸有香味時，加入適量的水；

6、把處理好的魚放在鍋內(nèi)，魚要全部沒入水中；

7、在湯中加入大蒜，料包，中火加熱；

8、等到魚八成熟時加入適量鹽，醬油，醋；

9、等到魚熟后加入適量的味精，即糟魚制作完成。

本文到此結束，希望對你有所幫助。

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