大家好，小樂來為大家解答以下的問題，椒鹽蝦蛄的做法竅門，椒鹽蝦蛄的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、想要做好這道美食的朋友，需要您先將蝦蛄用流水沖洗干凈后倒入盆中，加鹽、料酒、姜片攪拌，放到另一盆中。然后將淀粉均勻地撒在蝦蛄上，抖掉多余淀粉即可。

2、坐鍋倒油，油溫四五成熱時，分批放入蝦蛄炸3分鐘，控油撈出，等油溫升至七八成熱時，再次放入蝦蛄炸1分鐘至金黃，控油撈出。

3、關(guān)火后將鍋中的油倒掉，再將蝦蛄放入鍋中，放辣椒碎、孜然粉、花椒粉和炸花生米，與蝦蛄翻拌裹勻即可。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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