大家好，小樂來為大家解答以下的問題，紅燒蟹的做法大全家常做法圖解，紅燒蟹的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、切螃蟹。切開螃蟹腳，留腳前段肉多部分，螃蟹對半切開。

2、翻炒。加油鍋底一層足夠，把對半切的蟹身一個一個膏朝下先在油里煎一下（防止后面翻炒時蟹膏脫落太多）然后放蟹腳翻炒。

3、放調(diào)料。將準(zhǔn)備的姜、醬油、糖、醋、八角、香葉和干辣椒全部放進(jìn)鍋里，翻炒幾下蓋上蓋子。

4、收汁。大火收汁，收汁中途要翻翻這些螃蟹，把那帶膏的部分盡量多跟湯汁接觸。

5、裝盤。把炒好的螃蟹裝盤盛出。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

　　免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，與本網(wǎng)站立場無關(guān)。財經(jīng)信息僅供讀者參考，并不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風(fēng)險自擔(dān)。 如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！