大家好，小樂來為大家解答以下的問題，珍珠雞怎么分公母對照圖片，珍珠雞怎么吃好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、將珍珠雞剝去皮，除凈內臟，去掉血漿洗凈。

2、剁成排骨塊，用開水焯燙一下，再漂洗一遍裝盆，放蔥、姜塊、醬油煨制10分鐘。

3、胡蘿卜切滾刀塊，鮮姜去皮拍松，蔥切大段，蒜瓣拍松，炒鍋燒熱，加底油燒至七成熱，倒入煨制的珍珠雞塊，炒到雞塊無湯汁，發(fā)出均勻的爆炸聲。

4、再加蘿卜塊繼續(xù)炒片刻。

5、用醬油著色，加入精鹽、米醋、蔥、姜塊、蒜瓣，添上超過珍珠雞三分為宜的鮮湯，急火燒開。

6、加入味精嘗好咸鮮口，移小火蓋嚴燜至珍珠雞酥爛，湯汁剩一半。

7、轉旺火上，用水淀粉勾芡，加胡椒粉、香油翻鍋裝盤即成。

本文到此結束，希望對你有所幫助。

　　免責聲明：本文由用戶上傳，與本網站立場無關。財經信息僅供讀者參考，并不構成投資建議。投資者據此操作，風險自擔。 如有侵權請聯系刪除！