大家好，小樂來為大家解答以下的問題，驢肉金錢肉是哪個(gè)部位的肉，金錢肉是驢的哪個(gè)部位很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、金錢肉是健壯公驢的驢鞭。金錢肉經(jīng)過檢疫，宰殺、清洗 、整形、消毒后，用傳統(tǒng)烹調(diào)方法，選用多種天然無毒香料腌制而成，切片后形狀酷似金錢，因而得名，富有膠質(zhì)彈性，口感柔嫩、香醇。

2、金錢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

3、金錢肉不僅好看好吃，耐人尋味，而且經(jīng)甘肅省防疫站食品營(yíng)養(yǎng)成分鑒定金錢肉含有豐富的蛋白質(zhì)和大量人體必須的維生素，礦物質(zhì)及氨基酸。上有食療食補(bǔ)，強(qiáng)身補(bǔ)腎壯陰的特效。

4、金錢肉的地位

5、因其名為金錢肉，取其“金錢進(jìn)門”被稱為不可多得的高檔禮品。在歷史上一些上等權(quán)貴人物，都以能品嘗金錢肉為快事，使金錢肉成為宴席之上珍稀名貴佳肴，更多的人向往得到它，使金錢肉聲譽(yù)大顯，價(jià)值倍增，銷路走俏，供不應(yīng)求，暢銷西北各地，名揚(yáng)國(guó)內(nèi)。

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