大家好，小樂來為大家解答以下的問題，怎樣燉牛腩又軟又入味，怎么燉牛腩才好吃又爛很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、想要把牛腩燉的又好吃又爛，需要我們做好前期的處理工作，我們可以準(zhǔn)備一些芥末，然后把芥末涂抹在牛腩上，先腌制一段時間，這樣子燉出來的牛腩就比較好吃。

2、我們在燉牛腩的時候要注意把控火候，盡量不要一直是大火燉牛腩，這樣子很容易把牛腩燉老，最好是先把水燒開，然后用文火慢慢地?zé)酰缓笥靡稽c猛火，要慢慢地?zé)踔蟛拍馨雅ｋ顭鯛€。

3、由于我們在燉牛腩的時間較長，最好是往鍋里倒入充足的水，這樣子不會出現(xiàn)半路需要再添加水的情況，而且這樣子燉牛腩的湯汁也比較入味。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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