大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，老紅糖與紅糖哪個(gè)好，老紅糖和紅糖有什么區(qū)別很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、兩者還是存在一定區(qū)別的，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)老紅糖和紅糖的顏色、營(yíng)養(yǎng)成分和制作方式都不太一樣。

2、紅糖和老紅糖兩者之間顏色的深淺是由于熬煮糖漿的時(shí)間長(zhǎng)短不同而造成的。老紅糖的熬煮時(shí)間比較長(zhǎng)，糖漿經(jīng)濃縮后制成的糖磚呈現(xiàn)近乎黑色的外觀。

3、無(wú)論是紅糖、黑糖、黃糖、白糖還是冰糖，起初的提煉制法都是一樣的。之所以會(huì)成為不同顏色和型態(tài)的糖，原因在于最后精制與脫色的程度不同。精制的程度越高，顏色則越白，純度則越高，但是其甜度卻不會(huì)因純度的升高而增加。

4、紅糖保留了甘蔗中較多的營(yíng)養(yǎng)成分，更加容易被人體消化和吸收，可以快速補(bǔ)充體力，被稱為“東方的巧克力”。此外，還含有人體生長(zhǎng)發(fā)育所不可或缺的蘋(píng)果酸、核黃素、胡蘿卜素、葉酸及微量元素錳、鋅、鉻等各種成分。老紅糖除了提供熱能之外，還含有鈣、鉀、鐵、鎂等微量元素以及葉酸和其它礦物質(zhì)等，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，還有利于人體內(nèi)的酸堿平衡。

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