大家好，小樂來為大家解答以下的問題，豬頭肉燜子的制作方法，燜子的制作方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、500克地瓜淀粉，用2000克水浸泡。浸泡至少4個(gè)小時(shí)以上，最好是一夜，泡透。第二天早上，淀粉沉淀，攪拌均勻。鍋中放入200克左右的水，最好不要超過500克，比例不要超過1：5。

2、水燒開后倒入淀粉漿，然后邊加熱邊攪拌。不停的攪拌，越攪越稠，中間會(huì)有些半透明的塊狀物，塊狀物會(huì)越來越多。最后成了半透明的淀粉糊就可以關(guān)火了。

3、把透明的淀粉糊放到碗里，放涼，淀粉糊結(jié)成塊狀的，燜子就做好了。把做好的燜子放到冰箱里大約可以保存一個(gè)星期左右。

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