大家好，小樂來為大家解答以下的問題，怎么煮大塊牛肉好吃易爛熟，大廚煮大塊牛肉的正確方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、牛肉洗凈，放入鍋中；

2、加入香葉，花椒，八角，生姜，大蒜，生抽，料酒，老抽，蠔油，干辣椒，再加入水開始煮；

3、大火燒開后，轉(zhuǎn)中火慢慢燉15分鐘左右，再把肉切開小塊，加入冰糖轉(zhuǎn)小火燉；

4、燉到收汁，就可以拿出來晾干，再用保鮮膜包下放入冰箱15分鐘左右；

5、再拿出來切片就可以了。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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