大家好，小樂來為大家解答以下的問題，土家洋芋飯的做法，洋芋飯的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、做法：將大米煮成半熟撈起，把洋芋刮皮切成坨，放入鍋中，用食油加適量鹽炒至顏色發(fā)黃后，然后將半熟的米倒入鍋中，勻均鋪在鍋中的洋芋上，鍋中加適量水，用鍋蓋蓋住，先大火后小火煮制；如一直用大火，可能洋芋燒焦了，而米飯未熟；如火太小，可能洋芋不香，米飯?zhí)洝Ｊ旌蟮难笥箫埾銡鉂?，味道好，營養(yǎng)高。

2、洋芋飯是云南、湖北等地的主食之一，后來被游客發(fā)現(xiàn)，得以推廣。洋芋飯醇香可口，來盤云南的腌菜或野菜更是開胃，不用其它食物即為一頓豐盛的“大餐”。在云南撫仙湖邊坐在湖邊，一鍋用干柴煮的青魚+洋芋飯，讓你仿佛進入了人間仙境！

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