大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，炒佛手瓜需要焯水嗎，佛手瓜要削皮嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

如果佛手瓜已經(jīng)老化，或者成熟過(guò)度，需要削皮才能食用，否則瓜皮會(huì)影響口感，而鮮嫩的佛手瓜不用削皮，可以直接烹飪，保存佛手瓜時(shí)，要將其放在陰涼干燥的環(huán)境中，購(gòu)買佛手掛則要選擇表面光滑、無(wú)受損的品種。

1、需要削皮

佛手瓜是否需要削皮要根據(jù)成熟度判斷。完全成熟或已經(jīng)老化的佛手瓜表皮較硬，此時(shí)需要削皮后烹飪，否則會(huì)影響食用口感，而青嫩的佛手瓜不用削皮，其瓜皮中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體有好處。

2、儲(chǔ)存方法

儲(chǔ)存佛手瓜時(shí)，可以直接將其堆放在干燥陰涼且通風(fēng)的環(huán)境中，保存時(shí)間為半年，但已經(jīng)剖開(kāi)的佛手瓜應(yīng)該使用保鮮膜包裹后，放入冰箱的保鮮層，而且要在一周內(nèi)盡快食用。

3、挑選方法

購(gòu)買佛手瓜時(shí)，要觀察軟硬度、顏色以及表面，其中手感偏硬，顏色為青綠色，表面光滑的佛手瓜較為鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，而手感偏軟，顏色為深綠色的佛手瓜已經(jīng)老化，口感較差。

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