正宗老北京芝麻燒餅（北京芝麻燒餅正宗做法）
發(fā)布日期：2024-03-18 11:40:00
導(dǎo)讀 大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，正宗老北京芝麻燒餅，北京芝麻燒餅正宗做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、1斤面粉配6...
大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，正宗老北京芝麻燒餅，北京芝麻燒餅正宗做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、1斤面粉配6－7兩水，5克酵母（我沒(méi)用泡打粉），將面揉光滑，放溫暖處餳30分鐘，取出揉一遍，再放置約7、8分鐘。
2、把面團(tuán)搟成薄面片，涂上芝麻醬。
3、撒上紅糖（紅燒肉做的是咸的，撒少許鹽）。
4、將其卷成長(zhǎng)條——我的案板是也是白色的，和面的顏色太接近了，切開(kāi)成小塊。
5、將兩邊切口收口。
6、團(tuán)成團(tuán)壓扁表面刷蛋液。
7、表面刷蛋液，撒上芝麻，210度烤15分鐘（時(shí)間要根據(jù)自家烤箱做調(diào)整，烤7、8分鐘時(shí)要觀察一下表面是否有糊）。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。
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