怎么用奶粉做酸奶最簡(jiǎn)單方便（如何用奶粉制作酸奶）
發(fā)布日期：2024-03-18 22:20:00
導(dǎo)讀 大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，怎么用奶粉做酸奶最簡(jiǎn)單方便，如何用奶粉制作酸奶很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、原料...
大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，怎么用奶粉做酸奶最簡(jiǎn)單方便，如何用奶粉制作酸奶很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、原料準(zhǔn)備
原材料奶粉，糖漿，酸奶發(fā)酵粉，酸奶機(jī)。
2、制作
洗凈酸奶機(jī)的內(nèi)膽。這點(diǎn)很關(guān)鍵，否則有臟東西會(huì)影響發(fā)酵，最好是用開(kāi)水燙一下，或者在熱水里煮一下。用溫水沖調(diào)奶粉。奶粉的量一定要足。一般奶粉和水的比例是1：3.第一次做的時(shí)候，水倒多了，太稀。以后掌握了這個(gè)“技術(shù)”后倒水和奶粉真的就是憑感覺(jué)了。奶粉不太容易化開(kāi)，一定要攪拌均勻，否則吃的時(shí)候會(huì)有小顆粒，影響口感。
這一步有3個(gè)要點(diǎn)。
（1）水溫，40－50度之間最好。水太熱，發(fā)酵菌就沒(méi)了活性，無(wú)法發(fā)酵。水溫太低，發(fā)酵的時(shí)間又太長(zhǎng)。
（2）比例，1：3比較合適，也可以自己掌握。
（3）攪拌！一定要多攪一會(huì)兒，別怕麻煩。
3、加入發(fā)酵菌種。雙歧菌的，一克一小包，平時(shí)，菌種一定要冰凍保存。
4、發(fā)酵。把調(diào)好的原料放在酸奶機(jī)里，插上電源，耐心等待吧。8個(gè)小時(shí)左右，美味的酸奶就OK了。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。
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