扯面的做法 家常（扯面的做法和配方）
發(fā)布日期：2024-03-21 01:00:00
導讀 大家好，小樂來為大家解答以下的問題，扯面的做法 家常，扯面的做法和配方很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、面粉中加鹽，混合...
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，扯面的做法 家常，扯面的做法和配方很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、面粉中加鹽，混合均勻后加水揉成面團。
2、 順一個方向將面軒揉透，以便面軒成筋。
3、揉好的面團揪成小劑子(我是用刀切的)。
4、扯面的做法和配方 取一大盤，盤面抹上油。
5、將小劑子揉成長圓柱狀，依次擺放于盤中，表面刷上薄油。
6、用保鮮膜包好，放置醒半小時以上。取一個小劑子，將其按扁，用搟面杖干均勻，在中間部位橫壓一下。
7、兩手揪住兩端，在案板和空中使面借彈跳之力扯長。
8、中間橫壓部分變成一個薄膜，向兩端撕開，扯面即完成。
本文到此結束，希望對你有所幫助。
標簽：
免責聲明：本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！