大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，銀耳的做法有哪些，銀耳的具體做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

材料：銀耳、雪梨、枸杞子、冰糖、水。

步驟：

第一步：首先，銀耳要事先用冷水浸泡，然后清洗后撕成小塊。你撕得越多越好。然后把銀耳放入冷水中煮沸。大火過(guò)后，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉40分鐘左右，直到銀耳開(kāi)始膠合。

第二步：然后我們將梨洗凈，去皮與否，切成塊，放入鍋內(nèi)，與銀耳同煮20分鐘左右，然后加入洗凈的枸杞和冰糖，煮至冰糖融化，關(guān)火慢燉幾分鐘。

提示：

1、銀耳應(yīng)先浸泡后切成片，否則很難產(chǎn)生膠水；浸泡銀耳時(shí)注意不要用熱水，否則銀耳不會(huì)產(chǎn)生膠水，味道不好，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)流失。

2、煮好的銀耳湯一定要放在最后，如果放得早也會(huì)影響銀耳膠，一定要注意。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。

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