地鍋魚的醬料做法大全（地鍋魚的醬料做法）
發(fā)布日期：2024-04-11 03:00:08
導(dǎo)讀 大家好，小樂來為大家解答以下的問題，地鍋魚的醬料做法大全，地鍋魚的醬料做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、鍋內(nèi)放油少許...
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，地鍋魚的醬料做法大全，地鍋魚的醬料做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、鍋內(nèi)放油少許，用蔥姜熗鍋。
2、出香味后加入切好的茄子條煸炒加魚醬料，略炒加水。
3、再加處理過后的魚（加水量高與鍋內(nèi)魚身2.5公分即可）。
4、稍點老抽（也可不加）；再加25ml高度白酒及大蒜，蓋鍋蓋中火燉制15-20分鐘，略收汁即可。
5、（如湯汁較多，口味會變淡，可適當(dāng)加點鹽或醬料，盡量控制好一次加水）。
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