大家好，小樂來為大家解答以下的問題，清湯家常燉鴨子簡單做法，清燉鴨子湯怎么做好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、將鴨肉洗凈切成塊，鴨肫剖開去掉皮和雜物，洗凈切成4塊，姜塊拍破待用。

2、湯鍋置旺火上下入豬油燒熱，放入鴨塊，肝，蔥白，姜塊，爆炒5分鐘，待鴨塊成金黃色時，烹入燒酒，放入細鹽后用勺推動，翻炒5分鐘，起鍋盛入砂鍋內。

3、砂罐置微火上，放入清水750克，清燉3小時，然后放味精起罐即成。

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