云南苦菜又叫什么菜（云南苦菜介紹）
發(fā)布日期：2024-05-12 16:20:08
導讀 大家好，小樂來為大家解答以下的問題，云南苦菜又叫什么菜，云南苦菜介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、云南苦菜是指花葉苦...
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，云南苦菜又叫什么菜，云南苦菜介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、云南苦菜是指花葉苦菜等芥菜類的蔬菜，或野生的苦苣菜，它和北方人所說的苦菜有很大區(qū)別，最經典的吃法是做成蘸水苦菜食用。
2、北方人所說的苦菜泛指帶有苦味的菊科野菜，比較常見的有苦荬菜、苣荬菜、抱莖苦荬菜、花葉滇苦菜和山萵苣等等，這類野生蔬菜都統(tǒng)稱為苦菜，和云南人所說的苦菜有很大區(qū)別。
3、云南、貴州和四川等地喜歡把青菜統(tǒng)稱為苦菜，但他們所說的青菜和北方不同。北方人喜歡把所有的綠葉蔬菜都稱為青菜，或專指青葉小白菜，但云貴川地區(qū)所說的青菜是指芥菜類的綠葉蔬菜。所以，云南苦菜是指所有芥菜類的綠葉蔬菜。
本文到此結束，希望對你有所幫助。
標簽：
免責聲明：本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！