山藥瘦肉粥的做法
發(fā)布日期：2025-04-13 20:33:37 來源：網(wǎng)易 編輯：向融楓
山藥瘦肉粥的做法及營養(yǎng)價值
山藥瘦肉粥是一道營養(yǎng)豐富、味道鮮美的家常粥品，特別適合秋冬季節(jié)食用。它不僅易于消化吸收，還能幫助增強(qiáng)體質(zhì)，尤其對脾胃虛弱、體虛乏力的人群有很好的滋補作用。
制作這道粥的材料非常簡單，只需要準(zhǔn)備新鮮的山藥、瘦豬肉、大米以及一些基本調(diào)味料即可。首先將大米淘洗干凈后浸泡約半小時，這樣可以讓米粒更容易煮爛，使粥更加濃稠順滑。接著將山藥削皮并切成小塊，瘦豬肉剁成肉末備用。
在鍋中加入適量清水，待水燒開后放入大米，用大火煮沸后再轉(zhuǎn)為小火慢熬。期間需要不斷攪拌，防止粘底。大約煮至米粒開花時，加入切好的山藥塊繼續(xù)熬煮15分鐘左右。此時山藥已經(jīng)軟糯，可以再放入肉末，同時加入少許鹽、胡椒粉等調(diào)料提味。最后撒上蔥花點綴，一鍋香噴噴的山藥瘦肉粥就完成了。
這道粥品不僅口感細(xì)膩，而且富含膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于促進(jìn)腸胃蠕動、改善便秘問題。此外，山藥中的黏液蛋白能保護(hù)胃黏膜，而瘦肉則提供了豐富的鐵元素，能夠有效預(yù)防貧血。因此，無論是老人還是孩子，都可以放心享用這道美味又健康的粥品。
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