棒菜的家常做法

棒菜，又名空心菜或蕹菜，是一種常見的綠葉蔬菜，因其脆嫩可口、營養(yǎng)豐富而深受人們喜愛。它不僅富含維生素和礦物質(zhì)，還具有清熱解毒的功效，非常適合家庭日常烹飪。下面介紹一種簡單易學(xué)的家常做法——蒜蓉炒棒菜。

首先準(zhǔn)備食材：新鮮的棒菜一把（約500克），大蒜4-5瓣，適量食用油、鹽以及少許雞精（根據(jù)個人口味選擇添加）。將棒菜摘洗干凈后切成段狀備用；大蒜剁成蒜末待用。

接著開始制作。在鍋中倒入適量的食用油，開中小火加熱至五成熱時放入蒜末爆香，直至散發(fā)出濃郁的蒜香味即可。隨后加入切好的棒菜翻炒均勻，讓每一片葉子都裹上蒜油。此時可以加入少量清水，蓋上鍋蓋燜煮1-2分鐘，這樣可以讓棒菜更加鮮嫩入味。最后撒上適量的鹽和雞精調(diào)味，快速翻炒幾下就可以出鍋了。

這道菜色澤翠綠誘人，口感清爽滑嫩，是一道非常健康美味的家常菜肴。無論是搭配米飯還是作為宴席上的配菜都非常合適。記得趁熱享用哦！

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