不用烤箱做面包
不用烤箱也能做出美味面包
在日常生活中，很多人認(rèn)為制作面包必須依賴(lài)烤箱，但其實(shí)，有一種簡(jiǎn)單又方便的方法可以讓你輕松在家享用自制面包——那就是用蒸的方式。這種方法不僅不需要復(fù)雜的烘焙設(shè)備，還能保留面包的柔軟口感和營(yíng)養(yǎng)成分。接下來(lái)，讓我們一起探索如何用蒸的方式制作一款簡(jiǎn)單又美味的面包吧！
首先，準(zhǔn)備所需的材料：高筋面粉250克、酵母3克、糖30克、鹽3克、牛奶160毫升以及少量黃油（可選）。將所有干料混合均勻后，加入溫?zé)岬呐Ｄ虜嚢璩蓤F(tuán)，揉至表面光滑且不粘手。如果喜歡更香濃的風(fēng)味，可以在面團(tuán)中加入一小塊融化后的黃油，這樣會(huì)讓成品更加松軟。
接著，讓面團(tuán)進(jìn)行第一次發(fā)酵。將其放入一個(gè)涂了少許油的大碗中，蓋上保鮮膜或濕布，在溫暖的地方靜置約1小時(shí)，直到體積膨脹兩倍左右。此時(shí)，你可以利用這段時(shí)間來(lái)準(zhǔn)備蒸鍋。將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，輕輕排氣并整形，然后放在抹了薄油的蒸籠紙上，再次醒發(fā)20分鐘左右。
最后的關(guān)鍵步驟來(lái)了！將醒發(fā)完成的面團(tuán)放入已經(jīng)燒開(kāi)水的蒸鍋中，用中小火蒸約25分鐘。關(guān)火后不要立即打開(kāi)蓋子，稍等幾分鐘再揭蓋，這樣可以避免面包塌陷。待冷卻后即可切片食用，搭配果醬、奶油或者直接品嘗都別有一番風(fēng)味。
這種方法非常適合廚房空間有限的朋友，也不需要擔(dān)心高溫烘烤帶來(lái)的麻煩。更重要的是，通過(guò)親手操作，你會(huì)發(fā)現(xiàn)蒸出來(lái)的面包同樣充滿(mǎn)幸福感與滿(mǎn)足感?？靵?lái)試試吧，用蒸的方式解鎖屬于你的家庭版“面包奇跡”！
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