芹菜腰果蝦仁的做法
發(fā)布日期：2025-04-19 04:58:36 來源：網(wǎng)易 編輯：邵成鳴
芹菜腰果蝦仁的做法
芹菜腰果蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜，融合了海鮮的鮮美、蔬菜的清香以及堅(jiān)果的香脆。這道菜不僅營養(yǎng)豐富，還簡單易做，非常適合家庭聚餐或日常飲食。
制作這道菜的第一步是準(zhǔn)備食材。你需要新鮮的蝦仁約200克，去除蝦線并洗凈；芹菜切段備用；腰果適量，可提前用油炸至金黃備用。此外，還需要姜片、蒜末和少許鹽、生抽、料酒等調(diào)味品。
接下來開始烹飪。首先，在鍋中倒入少量食用油，加熱后放入姜片和蒜末爆香。隨后加入蝦仁翻炒，淋入少許料酒去腥，待蝦仁變色且蜷曲時(shí)盛出備用。接著，將芹菜倒入鍋中快速翻炒幾下，使其保持翠綠的顏色和爽脆的口感。此時(shí)可以加入之前炒好的蝦仁，再調(diào)入適量的鹽和生抽，繼續(xù)翻炒均勻。
最后一步是加入炸好的腰果，輕輕拌勻即可出鍋。腰果的加入不僅增添了菜品的香氣，也讓整道菜更加誘人。整個(gè)過程大約只需十分鐘左右，但成品卻能讓人食欲大開。
這道芹菜腰果蝦仁不僅味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)、維生素和膳食纖維，是一道健康又美味的選擇。無論是搭配米飯還是作為宴客菜肴，都堪稱完美！
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