在家自制豚骨湯，不僅健康營養(yǎng)，還能讓家人感受到溫暖與幸福。以下是一份簡單易學(xué)的豚骨湯制作指南。

首先準(zhǔn)備新鮮的豬骨，將其放入冷水中浸泡約2小時，去除血水和雜質(zhì)，這樣可以讓湯品更加清澈。接著將豬骨冷水下鍋焯水，加入幾片生姜去腥，煮至沸騰后撇去浮沫，撈出洗凈備用。

接下來，準(zhǔn)備一些配料如胡蘿卜、白蘿卜、洋蔥、芹菜等，這些蔬菜不僅能增加湯品的風(fēng)味，還能補(bǔ)充豐富的維生素。此外，還可以根據(jù)個人口味添加紅棗、枸杞等滋補(bǔ)食材。

將所有材料放入燉鍋中，注入足量清水，水量要一次性加足，避免中途頻繁添水影響味道。大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉4-6小時，期間可根據(jù)需要調(diào)整火力大小。如果家中有高壓鍋，則可以縮短烹飪時間至1-2小時。

在最后半小時時加入適量鹽調(diào)味即可。一碗熱騰騰的豚骨湯就完成了！它色澤乳白、香氣濃郁、味道鮮美，非常適合秋冬季節(jié)飲用，既可作為日常飲食的一部分，也能用來招待客人。記得趁熱享用哦！

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