最簡單的千張肉的做法
發(fā)布日期：2025-04-22 15:17:13 來源：網(wǎng)易 編輯：師逸雁
最簡單的千張肉做法
千張肉是一道家常菜，以其簡單易做、口感豐富而深受人們喜愛。千張是一種薄如蟬翼的豆腐皮，富含蛋白質(zhì)，搭配上鮮嫩的豬肉，既營養(yǎng)又美味。今天就來教大家如何制作這道簡單又誘人的千張肉。
首先準(zhǔn)備食材：千張2張、豬肉餡200克、雞蛋1個、蔥姜適量以及鹽、生抽、老抽、料酒等調(diào)味品。如果喜歡的話，還可以加入一些胡蘿卜絲或者青椒絲作為點(diǎn)綴，增加色彩和風(fēng)味。
制作步驟如下：第一步，將千張切成適當(dāng)大小的長方形片狀備用；第二步，將豬肉餡放入碗中，打入一個雞蛋，并加入少許蔥姜末、鹽、生抽、老抽和料酒攪拌均勻，使其充分入味并上勁；第三步，在每張千張的一面均勻地抹上一層調(diào)好的肉餡，然后將另一張千張覆蓋上去，輕輕按壓固定形狀，這樣就做好了一個千張肉卷；第四步，將做好的千張肉卷整齊地碼放在盤子里，放入蒸鍋中大火蒸約15分鐘即可出鍋。
最后可以根據(jù)個人口味淋上一點(diǎn)香油或辣椒醬提味。這道菜不僅色香味俱佳，而且操作簡便，非常適合忙碌的工作日或是想要快速完成一頓豐盛晚餐的時(shí)候嘗試?？靹邮衷囋嚢?！
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