四川菜的做法大全視頻（四川菜的做法大全）
發(fā)布日期：2024-04-25 19:20:41
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大家好，小樂來為大家解答以下的問題，四川菜的做法大全視頻，四川菜的做法大全很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、將牛肉洗凈切片，加淀粉、精鹽、料酒、老抽拌勻；
2、油菜、青蒜均擇洗干凈切成段；
3、鍋燒熱，放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥，取出晾涼；
4、花椒碾碎，辣椒切段；
5、蔥切花，姜、蒜切片；
6、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥花、姜蒜片、豆瓣醬炒香，添適量水，加入精鹽、味精，青蒜段、油菜段燒開；
7、撈出青蒜、油菜裝入湯碗內(nèi)；
8、將牛肉片放入燒開的湯內(nèi)，大火煮至牛肉熟透，倒入湯碗，撒上辣椒段、花椒末
9、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放入干辣椒、花椒粒炸出香味，澆入湯碗?nèi)即可。
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