【如何自制干桂花】桂花香氣濃郁，常用于制作茶飲、甜點或香料。在秋季采摘新鮮桂花后，若能妥善保存，可長期使用。自制干桂花不僅保留了天然香氣，還能避免市售產(chǎn)品中可能含有的添加劑。以下為自制干桂花的詳細步驟和注意事項。
一、準備工作
在開始制作前，需準備好以下物品：
| 材料/工具 | 說明 |
| 新鮮桂花 | 選擇晴天采摘，無蟲害、無破損 |
| 竹篩或晾曬網(wǎng) | 透氣性好，便于通風 |
| 干凈毛巾或紙巾 | 用于吸水、分層放置 |
| 密封容器 | 如玻璃罐、密封袋，用于儲存干燥后的桂花 |
二、制作步驟
1. 采摘與挑選
在晴朗天氣采摘桂花，避免雨天或潮濕環(huán)境。將花朵輕輕摘下，去掉花梗和雜質(zhì)，只保留完整的小花。
2. 清洗與控水
用清水輕輕沖洗桂花，去除灰塵和雜質(zhì)。洗后放在干凈的毛巾上，吸去表面水分，避免直接陽光暴曬。
3. 分層晾曬
將桂花均勻鋪在竹篩或晾曬網(wǎng)上，厚度不宜過厚，以單層為宜。每層之間可用紙巾隔開，防止粘連。
4. 自然晾干
放置在通風良好、陰涼干燥處，避免陽光直射。根據(jù)天氣情況，一般需要3-7天時間。期間可翻動一次，確保均勻干燥。
5. 檢查與包裝
當桂花變得干燥、脆硬時，即可裝入密封容器中。存放在陰涼干燥處，避免受潮。
三、注意事項
| 注意事項 | 說明 |
| 避免潮濕 | 桂花易吸濕，存放環(huán)境需干燥 |
| 不宜暴曬 | 強光會破壞香氣，影響品質(zhì) |
| 及時使用 | 干桂花保存期約為6個月，建議盡快使用 |
| 選用優(yōu)質(zhì)原料 | 品質(zhì)好的桂花香味更濃郁，成品更佳 |
四、總結(jié)
自制干桂花是一項簡單而實用的技能，尤其適合喜歡烘焙或泡茶的人群。通過正確的采摘、晾曬和保存方法，可以最大程度地保留桂花的香氣和營養(yǎng)。只要掌握好步驟，就能輕松在家制作出高品質(zhì)的干桂花。
| 關鍵點 | 說明 |
| 采摘時間 | 晴天、無雨 |
| 晾曬方式 | 通風、陰涼、避免暴曬 |
| 存儲條件 | 密封、干燥、避光 |
| 使用期限 | 6個月內(nèi)最佳 |
通過以上方法，你可以輕松制作出香氣撲鼻的干桂花，為生活增添一份自然的芬芳。