【美極蒜蓉蝦做法步驟】美極蒜蓉蝦是一道廣受歡迎的家常菜，以其鮮香濃郁、口感豐富而受到許多人的喜愛。這道菜制作簡單，食材常見，非常適合家庭烹飪。以下是詳細(xì)的制作步驟和所需材料的總結(jié)。
一、所需材料
| 材料名稱 | 用量 |
| 蝦 | 300克 |
| 大蒜 | 15瓣 |
| 生抽 | 2湯匙 |
| 蠔油 | 1湯匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 食用油 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
| 料酒 | 1湯匙 |
| 蔥花 | 少許（裝飾用） |
二、制作步驟
| 步驟 | 內(nèi)容 |
| 1 | 蝦去殼去蝦線，洗凈后瀝干水分，加入少許鹽和料酒腌制10分鐘去腥。 |
| 2 | 大蒜剁成蒜末，準(zhǔn)備一個碗，加入生抽、蠔油、白糖、少許鹽和食用油調(diào)成醬汁備用。 |
| 3 | 熱鍋冷油，放入蒜末炒香，注意火候不要太大，避免燒焦。 |
| 4 | 將腌好的蝦倒入鍋中，快速翻炒至變色。 |
| 5 | 倒入調(diào)好的醬汁，繼續(xù)翻炒均勻，讓每只蝦都裹上醬汁。 |
| 6 | 炒至湯汁收干，撒上蔥花即可出鍋裝盤。 |
三、小貼士
- 蝦最好選用新鮮的大蝦，口感更佳。
- 蒜末可以稍微多一些，味道更濃郁。
- 如果喜歡辣味，可以在醬汁中加入少許辣椒油或小米辣。
- 炒制過程中要保持中大火，避免蝦肉變老。
通過以上步驟，你就可以輕松在家做出一道美味可口的美極蒜蓉蝦。不僅適合日常餐桌，也適合朋友聚會時作為一道下酒菜?？靵碓囋嚢桑?/p>