【土豆燉雞塊最簡(jiǎn)單做法】在忙碌的生活中，很多人喜歡選擇簡(jiǎn)單又美味的家常菜。土豆燉雞塊就是這樣一道既營養(yǎng)豐富又容易上手的菜肴。下面將為大家總結(jié)出一份“土豆燉雞塊最簡(jiǎn)單做法”的詳細(xì)步驟，并以表格形式呈現(xiàn)，幫助您快速掌握這道菜的制作技巧。
一、食材準(zhǔn)備
| 食材 | 用量（克） | 備注 |
| 雞塊 | 300 | 建議選用雞腿肉或雞胸肉 |
| 土豆 | 2個(gè) | 中等大小，去皮切塊 |
| 蔥 | 1根 | 切段，用于提香 |
| 姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 蒜 | 3瓣 | 可選，增加風(fēng)味 |
| 生抽 | 2湯匙 | 調(diào)味用 |
| 鹽 | 適量 | 根據(jù)口味調(diào)整 |
| 白胡椒粉 | 少許 | 增加香氣 |
| 清水 | 500ml | 焯煮和燉煮使用 |
二、制作步驟
1. 處理食材：將雞塊洗凈，土豆去皮切塊，蔥姜蒜準(zhǔn)備好。
2. 焯水去腥：鍋中加水燒開，放入雞塊焯水1-2分鐘，撈出后洗凈備用。
3. 炒香調(diào)料：熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜爆香，再加入雞塊翻炒至表面微黃。
4. 調(diào)味燉煮：加入生抽、鹽、白胡椒粉調(diào)味，倒入清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮15-20分鐘。
5. 加入土豆：待雞肉變軟后，加入土豆塊，繼續(xù)燉煮10分鐘左右，直到土豆熟透。
6. 收汁裝盤：根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽分，最后撒上蔥花即可出鍋。
三、小貼士
- 雞塊提前焯水可以有效去除血沫和腥味。
- 土豆不宜過早加入，以免煮爛影響口感。
- 如果喜歡更濃郁的味道，可以加入少量老抽調(diào)色。
- 燉煮過程中注意水量，避免燒干。
通過以上步驟，您可以在短時(shí)間內(nèi)做出一鍋香噴噴的土豆燉雞塊，不僅適合家庭日常食用，也適合招待客人。希望這份“土豆燉雞塊最簡(jiǎn)單做法”能為您帶來美味與便利！