【白茶的種類主分為四類】白茶作為中國六大茶類之一，因其制作工藝簡單、保留了茶葉的自然風(fēng)味而受到許多茶友的喜愛。白茶的種類雖然看似不多，但根據(jù)原料和加工方式的不同，主要可以分為四類。以下是對這四類白茶的簡要總結(jié)，并附上分類對比表格。
一、白毫銀針
白毫銀針是白茶中的珍品，以芽頭肥壯、滿披白毫著稱。其采摘標(biāo)準(zhǔn)為春季初發(fā)的嫩芽，僅取一芽一葉或一芽，因此產(chǎn)量較少，品質(zhì)較高。白毫銀針湯色清澈明亮，滋味鮮爽，香氣清雅，具有獨特的“毫香”特點。
二、白牡丹
白牡丹是以一芽一葉或一芽二葉為原料制成的白茶，外形似花，故得名“白牡丹”。相比白毫銀針，白牡丹的葉片稍大，顏色略深，但同樣保留了白茶的自然清香。其湯色黃綠清澈，口感柔和，適合日常飲用。
三、貢眉
貢眉又稱“壽眉”，是白茶中較為常見的品種。它以較老的嫩葉和葉梗為主料，外觀呈墨綠色，條索較粗松。貢眉的滋味較為醇厚，香氣沉穩(wěn)，適合喜歡濃淡適中茶湯的人群。由于原料較為普通，價格相對親民。
四、新白茶（也稱“白茶新工藝”）
新白茶是近年來發(fā)展起來的一種白茶類型，與傳統(tǒng)白茶相比，其制作過程中加入了輕微的發(fā)酵或烘焙工藝，使得茶湯更為濃郁，口感更加豐富。這種白茶在一定程度上打破了傳統(tǒng)白茶清淡的風(fēng)格，更適合喜歡多層次口感的消費者。
白茶種類分類對比表
| 類型 | 原料組成 | 外觀特征 | 湯色 | 香氣特點 | 口感特點 | 適宜人群 |
| 白毫銀針 | 單芽 | 芽頭肥壯，滿披白毫 | 清澈明亮 | 毫香明顯 | 鮮爽甘甜 | 喜歡清淡茶飲者 |
| 白牡丹 | 一芽一葉/一芽二葉 | 形似花朵，色澤灰綠 | 黃綠清澈 | 清雅幽香 | 柔和細膩 | 日常飲用者 |
| 貢眉 | 較老嫩葉及葉梗 | 條索粗松，色澤墨綠 | 深黃或橙黃 | 沉穩(wěn)內(nèi)斂 | 醇厚回甘 | 喜歡濃茶者 |
| 新白茶 | 嫩葉+適當(dāng)發(fā)酵/烘焙 | 外形較傳統(tǒng)白茶更緊實 | 濃郁明亮 | 果香或花香 | 層次豐富 | 喜歡多樣口感者 |
以上便是對白茶四大類別的簡要介紹與對比分析。不同種類的白茶各有特色，適合不同口味和需求的茶友。無論是追求純正自然的白毫銀針，還是偏愛層次豐富的新白茶，都能在白茶的世界中找到屬于自己的那一款。