【怎樣制作蛋糕在電飯鍋里】用電飯鍋?zhàn)龅案馐且环N簡(jiǎn)單又方便的烘焙方式，尤其適合沒(méi)有烤箱的家庭。這種方法不僅節(jié)省時(shí)間，還能保證蛋糕的口感松軟，非常適合新手嘗試。以下是詳細(xì)的步驟和材料清單，幫助你輕松完成一次成功的電飯鍋蛋糕制作。
一、
使用電飯鍋制作蛋糕的關(guān)鍵在于控制火候和時(shí)間，同時(shí)確保材料混合均勻。電飯鍋的加熱方式不同于傳統(tǒng)烤箱，因此需要適當(dāng)調(diào)整配方和操作方法。整個(gè)過(guò)程大約需要30-40分鐘，不需要復(fù)雜的工具，只需一個(gè)電飯鍋即可完成。通過(guò)合理搭配食材，可以做出香甜可口的蛋糕，滿足家庭日常需求。
二、材料與步驟表格
| 材料名稱(chēng) | 用量（單位） | 備注說(shuō)明 |
| 面粉 | 150克 | 中筋面粉 |
| 細(xì)砂糖 | 80克 | 可根據(jù)口味調(diào)整 |
| 雞蛋 | 3個(gè) | 常溫雞蛋更易打發(fā) |
| 牛奶 | 100毫升 | 可用豆奶或酸奶替代 |
| 植物油 | 50毫升 | 如玉米油、橄欖油 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 幫助蛋糕膨脹 |
| 鹽 | 1/4茶匙 | 提升風(fēng)味 |
| 香草精 | 1茶匙 | 可選，增加香氣 |
三、制作步驟
| 步驟 | 操作內(nèi)容 |
| 1 | 將雞蛋打入碗中，加入細(xì)砂糖，用打蛋器攪拌至顏色變淺、體積膨脹（約2-3分鐘）。 |
| 2 | 加入牛奶、植物油和香草精，繼續(xù)攪拌均勻。 |
| 3 | 篩入面粉、泡打粉和鹽，輕輕翻拌至無(wú)干粉，避免過(guò)度攪拌。 |
| 4 | 將混合好的面糊倒入電飯鍋內(nèi)膽中，抹平表面。 |
| 5 | 在電飯鍋底部鋪一層濕紙巾或墊上小碗，防止粘底。 |
| 6 | 選擇“煮飯”模式，等待電飯鍋跳轉(zhuǎn)后燜5-10分鐘。 |
| 7 | 關(guān)閉電源，用筷子插入蛋糕中心，若無(wú)面糊即為熟透。 |
| 8 | 待冷卻后脫模，可根據(jù)喜好撒上糖粉或裝飾水果。 |
四、注意事項(xiàng)
- 電飯鍋型號(hào)不同，加熱時(shí)間可能略有差異，建議首次嘗試時(shí)觀察狀態(tài)。
- 面糊不宜過(guò)稠，否則會(huì)影響膨脹效果。
- 使用電飯鍋時(shí)，注意不要頻繁打開(kāi)蓋子，以免影響溫度。
通過(guò)以上步驟，你就可以在家輕松做出美味的電飯鍋蛋糕。這種方法不僅省時(shí)省力，還能讓家人享受到自制的甜蜜滋味。不妨試試看吧！