【番茄肉醬燴意大利面做法】番茄肉醬燴意大利面是一道經(jīng)典且美味的意式料理，結(jié)合了濃郁的番茄醬、香濃的肉末和彈牙的意大利面，簡單又富有風(fēng)味。下面將從材料準(zhǔn)備、步驟總結(jié)以及營養(yǎng)信息三個(gè)方面進(jìn)行詳細(xì)介紹。
一、材料準(zhǔn)備（2人份）
| 材料名稱 | 用量 |
| 意大利面 | 150克 |
| 牛肉末 | 150克 |
| 洋蔥 | 半個(gè)（約80克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 番茄醬 | 3湯匙 |
| 番茄膏 | 1湯匙 |
| 羅勒葉 | 適量（可選） |
| 橄欖油 | 2湯匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
二、步驟總結(jié)
1. 煮意大利面
在鍋中加入足量水，煮沸后加入少量鹽，放入意大利面煮至“al dente”（略帶嚼勁），撈出瀝干備用。
2. 炒香洋蔥和大蒜
在平底鍋中加熱橄欖油，加入切碎的洋蔥和大蒜，小火炒至透明。
3. 加入牛肉末翻炒
將牛肉末倒入鍋中，用鏟子打散，炒至變色并略微焦香。
4. 加入番茄醬和番茄膏
倒入番茄醬和番茄膏，攪拌均勻，讓肉末充分吸收醬汁。
5. 燉煮肉醬
加入適量清水或高湯，蓋上鍋蓋，小火燉煮10-15分鐘，使味道更加融合。
6. 調(diào)味
根據(jù)口味加入鹽、黑胡椒，如果喜歡可以加入新鮮羅勒葉提香。
7. 混合意大利面
將煮好的意大利面倒入肉醬中，攪拌均勻，讓面條充分裹上醬汁。
8. 裝盤
裝入盤中，可根據(jù)喜好撒上帕瑪森奶酪或香菜點(diǎn)綴。
三、營養(yǎng)價(jià)值（每份約250克）
| 營養(yǎng)成分 | 含量（約） |
| 熱量 | 350 kcal |
| 蛋白質(zhì) | 15 g |
| 脂肪 | 12 g |
| 碳水化合物 | 35 g |
| 纖維 | 3 g |
| 鈣 | 100 mg |
| 鐵 | 2.5 mg |
四、小貼士
- 可以使用罐裝番茄代替新鮮番茄，方便快捷。
- 若喜歡更濃郁的口感，可加入少量紅酒一起燉煮。
- 意大利面煮好后可稍微保留一點(diǎn)煮面水，幫助醬汁更好地附著在面上。
通過以上步驟，你就能輕松在家做出一道美味的番茄肉醬燴意大利面。不僅適合日常晚餐，也適合朋友聚會(huì)時(shí)分享。快來試試吧！