【電烤箱蛋糕怎么做】制作一款美味的電烤箱蛋糕并不復(fù)雜，只要掌握好基本材料和步驟，就能輕松做出松軟香甜的蛋糕。以下是詳細(xì)的步驟總結(jié)與材料清單，幫助你快速上手。
一、
制作電烤箱蛋糕主要分為以下幾個(gè)步驟：準(zhǔn)備材料、混合面糊、預(yù)熱烤箱、倒入模具、烘烤、冷卻與脫模。整個(gè)過(guò)程大約需要1小時(shí)左右，適合家庭烘焙愛(ài)好者嘗試。關(guān)鍵在于控制好烤箱溫度和時(shí)間，避免蛋糕過(guò)干或未熟。
材料方面，基礎(chǔ)的雞蛋、低筋面粉、細(xì)砂糖、牛奶、黃油是必不可少的?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味添加香草精、可可粉等增加風(fēng)味。操作過(guò)程中需要注意攪拌的順序和手法，尤其是打發(fā)蛋白的部分，直接影響蛋糕的蓬松度。
二、材料與步驟表格
| 項(xiàng)目 | 內(nèi)容 |
| 材料 | 雞蛋 4個(gè)、低筋面粉 100g、細(xì)砂糖 80g、牛奶 60ml、無(wú)鹽黃油 30g、香草精 1小勺（可選） |
| 工具 | 電烤箱、打蛋器、攪拌碗、面粉篩、蛋糕模具（6寸）、刮刀 |
| 步驟 | 1. 烤箱預(yù)熱至170℃； 2. 蛋清與蛋黃分離； 3. 蛋黃中加入牛奶、黃油、香草精拌勻； 4. 加入面粉篩勻； 5. 蛋清加糖打發(fā)至硬性發(fā)泡； 6. 將蛋白霜分兩次拌入面糊； 7. 倒入模具，震出氣泡； 8. 放入烤箱烘烤35-40分鐘； 9. 冷卻后脫模。 |
三、小貼士
- 烘烤時(shí)盡量不要頻繁打開(kāi)烤箱門(mén)，以免影響蛋糕膨脹。
- 若蛋糕表面顏色過(guò)深，可在最后10分鐘覆蓋一層錫紙。
- 可根據(jù)喜好加入水果、巧克力碎等增加口感層次。
通過(guò)以上步驟，你可以輕松在家制作出美味的電烤箱蛋糕。動(dòng)手試試吧！