主菜是什么意思（主菜）
發(fā)布日期：2024-06-10 08:01:15 來源： 編輯：
哈嘍,小天來為大家解答以下的問題，關(guān)于主菜是什么意思，主菜這個很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓我?guī)е蠹乙黄饋砜纯窗桑?/p>
1、一。
2、在中餐里： 正菜主要是指熱菜，雖然包含冷菜和熱菜，但通常以熱菜為主。
3、 主菜是指主打菜肴,多以特色菜為主菜. 二。
4、在西餐里：（參見樓上的說法） 一般來說，西餐分為頭盤、湯、副菜、主菜、蔬菜類菜肴、甜品、咖啡。
5、 一般意義上來說，正菜是指除了甜品和咖啡之外的所有菜。
6、 主菜是其中的一道菜，肉、禽類菜肴是主菜。
7、其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜肴配用的調(diào)味計(jì)主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。
8、禽類菜肴的原料取自雞。
9、鴨、鵝；禽類菜肴最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調(diào)味汁有咖喱汁、奶油汁等。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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