大家好，樂天來為大家解答以下的問題，花生的功效與作用禁忌，花生的功效與作用很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

花生屬于食品中的堅果，具有高脂肪、高熱量的特點。同時還含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鋅等礦物質(zhì)，以及多種維生素和豐富的卵磷脂?；ㄉ鷮ι眢w有一定的影響：

1.降低膽固醇：花生中含有大量的亞油酸，可以將人體內(nèi)的膽固醇分解成膽汁酸排出體外，從而避免膽固醇在體內(nèi)的沉積。同時，花生中含有的卵磷脂也有助于降低膽固醇；

2.抗衰老：花生富含維生素E，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能清除體內(nèi)多余的自由基，避免自由基過氧化，從而達(dá)到延緩衰老的目的；

3、健腦、提高記憶力：花生中含有豐富的鋅和卵磷脂，鋅能促進(jìn)大腦發(fā)育，有增強(qiáng)大腦記憶力的作用，對中老年人也有延緩記憶力衰退的作用。

花生雖好，但要注意幾點。首先，花生中的脂肪含量比較高。吃多了容易導(dǎo)致高血脂，精力過剩，從而導(dǎo)致肥胖。另外，花生非常容易受潮發(fā)霉，發(fā)霉的花生致癌性很高。盡量不要吃發(fā)霉的花生。

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