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1、鷹嘴豆的作用是改善血糖，保護血管，延緩衰老。

2、臨床上經(jīng)常使用鷹嘴豆來治療一些疾病，例如，它可以緩解婦女的更年期癥狀。

3、同時可以降低血脂，促進骨形成減少骨質(zhì)流失，還有豐胸，改善皮膚彈性的作用。

4、對于女性來說，鷹嘴豆所含的營養(yǎng)成分類似于雌激素，可以延緩女性的細胞衰老，保持容顏。

5、鷹嘴豆還能阻止腫瘤細胞的生長，調(diào)節(jié)人體激素水平。

6、此外，鷹嘴豆含有微量元素鉻，對糖代謝和脂肪代謝有一定的調(diào)節(jié)作用。

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