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1、 豆子中毒的癥狀首先表現(xiàn)為胃腸道癥狀，如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等。

2、如果毒素影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)，會出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重者會出現(xiàn)昏迷、驚厥、休克甚至中樞性呼吸抑制，危及生命。

3、如果影響呼吸道，導(dǎo)致肺水腫或喉頭水腫，就會出現(xiàn)呼吸困難。

4、如果長時間不吃東西，可以給嘔吐或者洗胃。

5、如果長期進食，可以給予甘露醇促瀉，使殘留毒素盡可能從大便中排出。

6、如果出現(xiàn)嚴(yán)重的昏迷、休克等癥狀，有可能是中毒較深，可以通過血液透析達到解毒的目的。

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