大家好，樂天來為大家解答以下的問題，白扁豆的作用與功效是什么，白扁豆的作用與功效很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、白扁豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的豆類，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，鮮嫩可口，是一種可食可藥的豆類。

2、適當(dāng)食用一些白扁豆可以增進(jìn)食欲，健脾開胃，白扁豆能補(bǔ)中益氣，祛濕解暑，能在一定程度上增強(qiáng)人體的免疫力，從而增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

3、從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來說，白扁豆含有大量的蛋白質(zhì)物質(zhì)，可以增加脫氧核糖核酸的合成，從而起到抗腫瘤的作用。

4、同時(shí)，白扁豆的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘。

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